Türk toplumunda günlük yaşam, öğünlerin ve uzun yemeklerin etrafında şekillenir. Ev hayatının merkezi mutfaktır. Büyük şehirlerde bile aileler, akşam yemeklerini genellikle bir araya gelerek evde paylaşmayı tercih ederler. Özellikle konukların ağırladığı yemeklerin ardından masa hemen toplanmaz; bunun yerine uzun uzun sohbet edilir, müzik dinlenir ve keyifli vakit geçirilir.
Zengin malzemeler ve yoğun emekle yapılan yemekleriyle Türk mutfağı dünyaca ünlüdür. Bu eşsiz lezzetleri restoranlarda veya konuk olduğunuz bir evde tatma fırsatınız olabilir. Evde yemek pişirme kültürü oldukça yaygındır. Taze malzemeleri manavlardan, süpermarketlerden veya belirli günlerde kurulan pazarlardan temin edebilirsiniz. Türk mutfağı, geniş bir yelpazede çeşitli yemekler sunarak damak zevkinize hitap edecek birçok seçenek sunar.
Dışarıda Yemek
Türkiye´de evde yemek ne kadar yaygınsa da, karnınızı dışarıda doyurmak için birçok seçeneğiniz bulunmaktadır. Geleneksel yemeklerden basit sandviçlere kadar geniş bir yelpazede lezzetli seçenekler sunan restoranlar ve kafeler, tüm büyük şehirlerde rahatlıkla bulunabilir.
Restoranlarda sipariş ettiğiniz yemek gelmeden önce birkaç çeşit atıştırmalık ve meze (appetizers) ikram edilir. İkramları da hesaba katarak siparişinize karar verebilirsiniz. Unutmayın: ikramlar ve sürahide servis edilen su genellikle ücretsizdir; ancak şişe su ücretlidir!
Türk Kahvaltısı
Pek çok kültürden farklı olarak, Türk kahvaltısı gerçek bir öğündür ve annelerin tavsiye ettiği üzere atlanmamalıdır! Simit, gözleme, poğaça gibi hamur işleri hızlı bir kahvaltının vazgeçilmezidir. Ancak uzun, keyifli bir hafta sonu kahvaltısında masanın şunlarla donatıldığını gördüğünüzde şaşırmayın: peynir, zeytin, yumurta, domates, salatalık, sucuk, börek, gözleme, reçel, bal ve tabii ki çay.
Üniversite Yemekhaneleri & Kantinleri
Pek çok üniversitede öğrencilere 2 ya da 3 öğün yemek sunulan bir yemekhane vardır. Tabldot ya da alakart tercih edebileceğiniz yemeklerin fiyatı devlet tarafından sübvanse edildiğinden gayet makuldür. Pek çok üniversitede merkezi yemekhanenin dışında kantin, restoran ve kafelere rastlamak da mümkündür.
Yemekhanenizin menüsünde aşağıdaki yemekleri gördüğünüzde kaçırmamalısınız. Bunlar tatmadan Türkiye’den ayrılmak istemeyeceğiniz lezzetlerdir.
- Karnıyarık
- İmambayıldı
- Tas kebabı
- Yaprak sarma
- Kebap
- Baklava
- Kazandibi